蔬菜营养流失怎么办 如何预防蔬菜营养流失

 　　男性饮食中少不了的就是蔬菜和水果了，因为蔬菜和水果会给男人更多的健康，会让男人补充更多的微量元素，但是男人一定要健康的饮食，这个非常的重要，不要让蔬菜中的营养流失。那么我们如何避免流失呢？

　　健康的饮食非常的重要，不要让蔬菜存留太久，上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素，例如菠菜，在通常状况下（20℃）每放置一天，维生素C损失高达84%。

　　不要把含有维生素最多的地方丢掉，做饺子馅的时候把菜汁挤掉，维生素也会损失70%以上。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜的方法，饺子馅就没那么多汤了。

　　炒菜的时候千万不要小火炒，维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火焖，应该用旺火炒。　再有，加少许醋，也有利于维生素保存。

　　蔬菜对我们来说也非常的重要，所以男人不要让蔬菜的营养流失，以上就是生活中最容易让营养流失的误区，男人一定要知道，因为我们之所以选择饮食就是因为蔬菜里的食物。