春季饮食指南 一日三餐最养生吃法

二、吃早餐的时间 不吃早餐不好

中医认为辰时吃早餐最好。辰时即07：00至09：00。到辰时的时候，是胃值班了。这个时候是7到9点，7点钟我们要吃早饭了，而这个时候是胃经值班，所以，胃是最容易接纳的。早餐一定要有动物蛋白，要有一味荤，比如说你咸菜就泡饭就不行，得加上一点有动物蛋白的东西要有肉，或者鸡蛋都行。

不吃早早餐有很多坏处：

1注意力不集中，工作效率降低。从入睡到起床，是一天中禁食最长的一段时间。如无早餐供应给血糖，脑部血糖很低，这时人就会感到疲劳，反应迟钝，注意力不集中，精神委靡。

2易患消化道疾病。早餐不吃，中晚餐猛吃，饥一顿饱一顿，打乱了消化系统的生理活动规律，特别容易诱发肠炎等肠胃疾病。

3可能使胆固醇增高。不吃早餐者，血液中的胆固醇含量比每日吃早餐者高33%。而胆固醇高的人，血管中有脂肪斑块，它是动脉粥样硬化的早期迹象。

4易患胆结石。人在空腹时，体内胆汁中胆固醇的浓度特别高。在正常吃早餐的情况下，胆囊收缩，胆固醇随着胆汁排出。如果不吃早餐，胆囊不收缩，长期下去就容易患胆结石。

5容易导致肥胖。人在空腹时，身体内贮存能量的保护机能增强，因而吃进的食物容易被吸收，即使吸收的是糖，也容易变成皮下脂肪，造成皮下脂肪积聚，使身体肥胖。

6皮肤干燥、起皱和贫血。不吃早餐，人体只能动用体内储存的糖元和蛋白质，久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血，加速衰老。

7易患感冒、心血管疾病。营养不良导致机体抵抗功能下降，易患感冒、心血管等疾病。