如何避免摄入食物有害毒素 这样搭配能解除食物毒性

2防止铝之害

铝被人体吸收后会进入颅脑，损害大脑神经细胞，由于很难再被排出而逐渐蓄积，最后就可能导致记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的可导致老年性痴呆等疾病。在油条、粉丝及膨化食品的生产中大多数需加入明矾，而明矾的化学成分是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝。

解决方案：如果您喜欢吃油条、粉丝和膨化食品，那么平常就应该有意识地多吃豆浆或其他豆制品。因为黄豆中富含卵磷脂，卵磷脂可以减缓记忆力衰退的进程，预防或推迟老年痴呆的发生。