导读:期颐,指年龄在百岁及以上的老人。汉《礼记•曲记篇》载:“人生十年曰幼学;二十曰弱冠;……八十曰耄,九十曰耋,百年曰期颐。”意思是人生以百年为期,所以称百岁为“期颐
期颐饼,出自张锡纯《医学衷中参西录》,其制作方法是:
芡实180克,鸡内金90克,白面粉250克,白糖适量。将芡实、内金分别研末,而后将内金加开水浸泡4小时后,加入芡实、面粉、白糖拌匀,做成薄小饼,放入热锅中烙熟,随意服食。可益气消痰,适用于胸部满闷、胁下疼痛,痰嗽不止等。
各种食材的功效芡实,又名鸡头米、鸡头实,为睡莲科植物芡的成熟种仁地。中医认为,本品性味甘、涩、平,入脾、肾、心经,有补脾止泻,固肾涩精之功,本品甘能补脾,涩能止泄,故对肾虚遗精,脾虚泄泻甚效。《日用本草》言其“止烦渴,治泻痢,止白浊”。《本草从新》言其“补脾固肾,助气涩精”。《本草求真》言其“味甘补脾,故能利湿,而使泄泻腹痛可治……味涩固肾,故能闭气而使遗带小便不禁皆愈。功与山药相似,然山药之补本有过于芡实,而芡实之涩更有胜于山药,山药兼补肺阴,而芡实则止于脾肾而不及于肺”。