导读:白色养生莲子 古代医家认为,莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐。莲子肉性平味甘,入心、脾、肾经,具有养心、补脾、益肾等
古代医家认为,“莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐。”莲子肉性平味甘,入心、脾、肾经,具有养心、补脾、益肾等作用。莲子中间青绿色的胚芽,叫莲子心,味苦,有清热、固精、安神、交通心肾之效。二者可分别入药,但食疗养生时最好一起食用,一补一泻,浑然天成。
夏季湿热并存,湿热困脾,导致食量减少、腹胀、四肢无力等脾虚湿滞症状,严重者还会出现形寒肢冷、大便溏泻、浮肿等。李时珍在《本草纲目》中写道:“莲之味甘,气温而性涩,清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也。”取带心莲子、糯米各200克,炒香后同研为细末。加白糖80克、糖桂花10克,再加清水一同搅匀,上锅蒸熟,待冷后压平切块即可食用。莲肉健脾以祛湿,莲心味苦可开胃。对脾虚湿滞引起的食少纳呆、脘腹痞满、大便溏泻均有效果。
夏季与五脏之中“心”相应。汗为心之液,如果在夏季出汗多,还觉得心慌、气短、乏力、脉搏无力,这都是心气不足、气阴两虚的缘故。莲肉具有补益心脾、扶正止汗的作用;莲心又能清心养阴,是再好不过的搭配。带心莲子40克,去皮鲜山药50克,粳米50克。将莲子、粳米洗净,放入砂锅内,加水煮至稠烂。山药切丁,放入粥中煮10分钟,加白糖调味,即可食用。本粥具有养心安神、补气生津的功效,适用于夏季气阴两虚引发的心悸怔忡、多汗乏力、食少倦怠。