腊肉的腌制方法 一招学会在家腌制腊肉

2迷你腊肉

材料：五花肉2000克，白糖120克，玫瑰露50克 ，生抽100克 ，老抽100克 ，盐60克。

做法

1腊味飘香时，今年用了正宗的玫瑰露来腌，成品非常非常滴诱人，可惜老天只冷了几天，只够弄这么几根。

2买回来的五花用热水清洗，然后放当风出吹干表面。

3五花肉2000克，白糖120克(这次我用了砸碎的冰糖)，玫瑰露50克 ，生抽100克 ，老抽100克 ，盐60克(我用的是海盐)，腌上一个晚上，然后放通风处风干。

4前几天北风很大，吹了一天后腊肉已经初具雏形;再过了一天后，腊肉越来越漂亮鸟，等腊肉泛出油光，就可以收了!