一种土豆常吃竟致多种疾病

1防癌——常吃土豆防结肠癌

北京军区总医院高级营养配餐师于仁文介绍，土豆中大量的膳食纤维不仅可以降血糖，还可以帮助降低胆固醇水平和及时排除代谢毒素，常吃土豆能有效降低结肠癌的发病率。

澳大利亚科学家曾进行实验，要求一部分实验参与者连续4周吃日常的食物，另一部分人吃同样食物，但同时补充抗性淀粉(从土豆中提取)。实验结果显示，摄取抗性淀粉可减少结肠癌风险。这是因为抗性淀粉在小肠内不会被消化，仍以碳水化合物的形式进入结肠，对结肠起到一定的保护作用。

2润肠——土豆加蜂蜜治便秘

便秘，多少人的痛!有多少人因为便秘而深感人生痛苦，但其实土豆+蜂蜜就可以治疗便秘。全国名老中医药专家、河南中医学院第一附属医院院长王新志介绍，每100克土豆里所含的膳食纤维高达6克，可以说治疗便秘的首选。

把土豆削皮、切碎，用榨汁机榨成汁。把榨好的土豆汁倒进锅里，用小火煮，当土豆汁变得黏稠时，加入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。做完后放入冰箱冷藏。每天喝一次，每次两勺，空腹服用即可。要提醒的是，蜂蜜最好选择槐花蜜。槐花蜜属凉性，用来治疗便秘效果最好。而热性的蜂蜜，吃了以后会增加肠道的干燥，反而会加重便秘的症状。