秋天吃这种豆解乏排毒

1毛豆炒丝瓜

把要炒的毛豆清洗干净、丝瓜洗净切成块状。先把毛豆放在锅中爆炒，毛豆的颜色改变， 加入丝瓜继续爆炒，可以加入少量的红辣椒进行增色，调味，即可食用。在初秋食用这道菜，能够有效的解暑，丝瓜、毛豆中都有较多的碳水化合物，对于调节身体内循环很有效。

2五香毛豆

做这道菜的时候，毛豆粒不需要剥下，连着壳清洗干净，放在锅中，加入花椒、大料、茴香、桂皮、香叶，一起熬煮。五香毛豆是不少人最好下酒菜，尽量自己动手做，市场上售卖的五香毛豆其实并不卫生。

1过敏体质的人不宜多吃

对于大部分人来说，食用毛豆都能够保健身体，但是，对于过敏体质的人来说，不要多吃，避免发生过敏反应。

2要彻底煮熟了食用

在食用豆类的食物，一定要将其煮熟了再食用，毛豆同样如此，要是食用没有煮熟的毛豆，往往会造成其中的抗胰蛋白酶、凝血酶对身体造成伤害，引发中毒也是常见的事情。

结语：以上就是在秋天食用毛豆的描述，关于毛豆的营养价值、食用毛豆的好处大家都知道一些了，希望大家多加注意，通过食用毛豆能够保健好身体。