元旦假期过后如何调理我们的肠胃？

有人提出节后饮食要“素”，也有人提出要“清肠”，实际上这是从一个极端走向另一个极端，这样“素”和“清肠”的做法对胃肠道同样不利，不仅难以达到“休整”的目的，甚至还会“雪上加霜”。按照人体正常消化、吸收、代谢的生理进程，假期期间的饮食摄入早已完成全部的循环过程，所谓节后的“调整”对前一轮营养失衡状态(即“大鱼大肉大油”的高能量、高脂肪、高蛋白、高胆固醇饮食)不会产生什么影响。

误区1：节后应大量进食燕麦、玉米、芹菜、韭菜等，以平衡节日期间过多摄入的油脂。

如果春节期间因大量进食油腻食物导致胃肠不适，那么，节后大量进食燕麦、玉米、芹菜、韭菜等，则会进一步加重胃肠不适。因为这些食物富含膳食纤维，并且含有相当数量的不可溶性粗纤维，一方面会延缓胃排空，造成腹胀、早饱、嗳气、消化不良、食欲降低等症状，甚至还可能影响下一餐的进食，使节日期间一直“过度劳累”的肠道雪上加霜。另一方面，也可能在一定程度上阻碍了部分常量和微量元素、特别是钙、铁、锌等元素的吸收。

误区2：节后饮食“以素为主”。

“以素为主”的膳食会造成新一轮营养失衡，特别是动物食品里富含的B族维生素、部分微量元素、优质蛋白、必需脂肪酸等摄入不足。