这物竟是中药国人却经常吃错

4预防癌症

鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。人们发现癌症的死亡率与硒的摄人量成反比，癌症死亡率要低于那些居民摄人硒少的地方的死亡率。

5避免记忆力衰退

鸡蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，有效地避免记忆力的衰退，是老年痴呆症的克星。