吃鸡蛋时不要做这7件事，第一条就很有用！

1不要担心吃太多鸡蛋

很多人都想知道一天该吃几个鸡蛋，而看过中国居民膳食指南的人，更加纠结了。《中国居民膳食指南 2016》建议，在其他食物（奶类、肉类和鱼虾）都正常摄入的情况下，每周不要吃超过7个鸡蛋。

但大家注意，这里的前提是奶、肉、鱼虾都吃得足够多。如果只是每天吃1个或多个鸡蛋，并不会增加心血管疾病或糖尿病的风险。当然，要是平时很少吃奶类、肉类和鱼虾等食物，或是特别喜欢吃鸡蛋，又或者是正在健身，需要补充蛋白质，多吃几个鸡蛋也没问题。

2不要丢掉蛋黄

的确，蛋黄中含有较多胆固醇，一个鸡蛋黄胆固醇含量高达280多毫克。但是，没有证据表明饮食胆固醇多一些会导致高血脂或心脏病，《中国居民膳食指南 2016》已经取消了每天饮食中对胆固醇的限量，所以没必要担心蛋黄。

蛋黄是不折不扣的营养宝库。蛋黄富含优质蛋白、单不饱和脂肪酸（油酸）、卵磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2，还含有钙、铁、锌等营养素，不要再随意丢弃啦！