导读:小龙虾的食用建议 1服用他汀类降血脂药物的人最好不要食用小龙虾,因为该药物本身可能导致横纹肌溶解综合症。美国哈夫病研究报告也指出阿司匹林和
1服用他汀类降血脂药物的人最好不要食用小龙虾,因为该药物本身可能导致横纹肌溶解综合症。美国哈夫病研究报告也指出阿司匹林和可待因会加重横纹肌溶解综合症的病情。
2高尿酸血症和痛风的人不要食用小龙虾。小龙虾是高嘌呤食物,经常食用会加重高尿酸血症和痛风。
3虾头和虾线尽量不要吃,小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,而虾线是仅次于头部第二脏的部位。
4吃小龙虾的时候一定要保证小龙虾熟透,而且过敏体质的人食用需要谨慎,最好少吃或不吃。
虽然患者均无生命危险。但一时间,深圳的小伙伴们“谈小龙虾色变”,表示再也不敢愉快地当“吃货”了。同时,坊间的许多传闻将小龙虾“妖魔化”,传说小龙虾喜欢污水,专门吃垃圾;传说小龙虾重金属超标;传说洗虾粉会导致横纹肌溶解症……对此,食药局表示,小龙虾不是谣言说的虫子而是堂堂正正的水产,多种水产品均可能引发横纹肌溶解症。
为了还原小龙虾这种美味的原本面目,技术研究院食品药品安全研究所博士从小龙虾质量监测项目、横纹肌溶解综合症等方面,为读者进行了全方位的“科普”。