【图】看完这赶紧告诉家里做饭的人

3错误3：案板上解冻生肉，等于是养细菌

生肉往往含有大量的细菌和寄生虫，这些致病菌在4℃-60℃温度下又极易迅速繁殖，所以在室温的环境下，将生肉放在案板上解冻也可能为健康埋下隐患。

4错误4：生肉不能用水冲

生肉那么脏，自来水冲完不是更干净么?但问题是，水所冲下来的，不仅包括生肉上的灰尘和污垢，还有各种各样的致病菌。溅起的水花可能使致病菌黏附在水池、排水口、水龙头等肉眼看不见的各个角落，进而传播疾病。

总之，用自来水冲水果冲菜都没有问题，但生肉还是要放在固定的，专用的盛生食的容器中，用冷水浸洗。然后用厨房纸巾擦干后再烹饪。