这菜虽好 但要小心致癌

1蕨菜的营养价值

蕨菜营养丰富，其中包括维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质、胡萝卜素、矿物质、胆碱、碳水化合物等，每100g的蕨菜中，维生素A的含量高达183mg、胡萝卜素更是高达1100mg、钾元素也很多，达到了292mg。而在中医看来，蕨菜具有药食两用的作用，那么其药用价值有哪些呢？

2蕨菜的药用价值

蕨菜属于味甘、性寒的蔬菜，具有清热、滑肠、降气、化痰的作用。对治疗湿热腹泻、痢疾，小便不利、大便秘结很有效。在临床上会用蕨菜治疗疾病，例如，《浙汇天目山药植志》中把蕨菜磨成蕨菜粉，选取150g，先用冷水调匀，加入红糖后用开水冲服，能治疗痢疾、腹痛。《食疗本草》：补五脏不足，气壅经络筋骨间，去毒气。

知道了蕨菜的营养丰富、药用价值后，那么在生活中，吃蕨菜的好处有哪些？