导读:有因保藏条件不适宜、不卫生而造成的,如瓜子、花生、玉米、大米、甘蔗等带有在高温条件下生长毒菌,使食品具有很强的毒性。由于畜、禽、兽类传染
有因保藏条件不适宜、不卫生而造成的,如瓜子、花生、玉米、大米、甘蔗等带有在高温条件下生长毒菌,使食品具有很强的毒性。由于畜、禽、兽类传染病的污染,以及工业“三废”的排放、农药污染及滥用食品添加剂,使许多有毒化学物质,诸如铅、砷、汞等重金属、有机氯、有机农药等污染食品。
食品在一定条件下发生生物性或物理化学性变化,产生或增加有毒有害物质,如油脂和全油脂的食品,在微生物、酶、空气、阳光、温度等因素作用下发生腐败、变色、变质等现象,如马铃薯发芽后的变黑变绿造成的毒素增多等。因此,要采取相应措施,防止以上产生毒素的可能。
食物中毒怎么办补充液体,尤其是凉开水或其它透明的液体,补充因上吐下泻所流失的电解质,如钾、钠及葡萄糖。先别止泻,让体内毒素排出之后再向医生咨询或者送往医院治疗。
腹痛程度严重的病人可适量给予解紊剂,如颠茄合剂或颠茄片。如无缓解迹象,甚至出现失水明显,四肢寒冷,腹痛腹泻加重,极度衰竭,面色苍白,大汗,意识模糊,说胡话或抽搐,以至休克,应立即送医院救治,否则会有生命危险。