意想不到！厨房里这物毒性竟比砒霜强

1黄曲霉素毒理主要就是细胞毒性。随着进食数量的不同而表现出不同中毒结果和症状。

2当一次性较多食入，会引发急性中毒，表现为发烧，腹痛，腹泻等，严重可导致昏迷，死亡。

急性中毒后只要及时确诊，及时洗胃，透析等脱毒处理，很快会恢复健康，不会有后遗症什么的。

3如果偶尔食入，没有中毒症状，机体会通过正常代谢将毒素排出体外，也不会对健康有任何影响。

4如果少量多次食入，(这个少量是多少?没有研究数据)，黄曲霉素在体内主要是肝脏进行代谢，最终产物是环氧化无，是富含自由电子的自由基类似物，它会与细胞DNA产生加合反应，致使DNA损伤。

本来，损伤的DNA完全可以修复或者被启动凋亡而替代，但是，就是因为食入是反复而多次，导致修复不能，进而细胞转化，启动癌变!

5从致癌性来看，我们生活中只要少加注意，霉变食物坚决不吃，就很容易避免了。完全没有必要谈之色变!过分担心。