导读:5高温烹调:肺癌 我们平时的煎、炒、炸等高温烹调方式,很容易产生夹杂致癌物质的油烟,如果厨房通风不佳,人体吸入后,就会增加患肺癌的风险。这
5高温烹调:肺癌
我们平时的煎、炒、炸等高温烹调方式,很容易产生夹杂致癌物质的油烟,如果厨房通风不佳,人体吸入后,就会增加患肺癌的风险。这就是为什么说在厨房做一次饭,如同抽了半只烟。建议多采取蒸、煮、炖、氽等低温烹调的方式。
6趁热吃:食道癌
喜欢“趁热吃”并不是一件好事,据统计,食道癌患者中平时喜欢吃热食、热饮者占90%以上。高温食物会损伤食道黏膜,严重时导致食道起泡、溃烂、出血,反复如此就会增加患癌的风险。建议食物温度应保持在60℃以下。
7烟酒不离口:口腔癌
世界癌症研究基金会统计,40%以上的口腔癌与抽烟、酒精有关。年龄在40以下是口腔癌的高发人群。此外,常嚼槟榔也会增加口腔癌的风险。