一家常吃这物竟全身长癌细胞

1霉变的谷物

黄曲霉素是黄曲霉和寄生曲霉等霉菌代谢的产物，通常家庭中的谷物经历过夏季高温、潮湿的环境，以及储存不当等情况，容易被黄曲霉感染，继而因为环境的原因，迅速发展而产生致病的黄曲霉毒素。通常家庭中的黄豆、大米、玉米等谷物当发生霉变后容易产生黄曲霉素。

2哈喇味的坚果

坚果类食物如果保存不当常常会有“哈喇味”的出现，但哈喇味并不是黄曲霉素的味道，反而是坚果中油脂被氧化所产生的味道，而哈喇味坚果本身就容易致病或致癌。同时导致食物出现哈喇味的环境也给黄曲霉素的产生提供条件。