导读:3黄豆 黄豆含有大豆异黄酮,能诱导细胞程序性死亡,并可以抑制酪氨酸激酶活性,从而起到抑制癌细胞增殖的作用。黄豆所含的皂角苷能和胆酸、胆固醇
3黄豆
黄豆含有大豆异黄酮,能诱导细胞程序性死亡,并可以抑制酪氨酸激酶活性,从而起到抑制癌细胞增殖的作用。黄豆所含的皂角苷能和胆酸、胆固醇结合,保护肠道内膜不受刺激,改变大肠癌细胞的通透性,从而抑制肠癌。另外,黄豆所含的植物固醇能在肠道内吸收胆固醇分解的胆汁酸,促进胆固醇分解,对抑制大肠癌非常有效。
4芹菜
芹菜所含的木质素能清理肠道内的胆酸,减少致癌物的生成。芹菜所含的膳食纤维,经过肠道消化可以产生一种抗氧化剂,浓度达到一定高度的时候,就可以抑制肠道内的致癌物质。所以它是一种非常有效的预防大肠癌的食物。
5菜花
菜花所含的吲哚能减弱亚硝胺、苯并芘和黄曲霉素的毒性,从而预防它们诱发癌症。另外,菜花还含有一种特殊物质,叫做菜菔硫烷。它被认为是十字花科蔬菜中以糖苷形式存在的主要抗癌成分,其抑制癌症的机制为诱导多种癌细胞凋亡和细胞阻滞,进而抑制癌细胞生长。