导读:3鸡蛋怎么吃最减肥 我们常见的鸡蛋做法有水煮蛋、蒸水蛋、茶叶蛋、炒鸡蛋、煎鸡蛋这5种,而煎鸡蛋和炒鸡蛋要用到油,且不考虑油加热的温度过高,对
3鸡蛋怎么吃最减肥
我们常见的鸡蛋做法有水煮蛋、蒸水蛋、茶叶蛋、炒鸡蛋、煎鸡蛋这5种,而煎鸡蛋和炒鸡蛋要用到油,且不考虑油加热的温度过高,对鸡蛋营养成分的影响,加油本身就会带来更多的额外的热量,并不利于减肥。
很多人喜欢吃的茶叶蛋虽然是煮的,但是煮的时间较长,蛋黄中的铁元素会形成硫化亚铁(平时吃茶叶蛋时蛋黄外有层绿色的东东,就是它),会影响营养吸收,也不够好。
所以,综合一下,想要鸡蛋发挥更大的减肥效果,烹调方式要这样选择:水煮蛋>蒸水蛋>茶叶蛋>炒鸡蛋>煎鸡蛋
煮鸡蛋应把握合适的时间,时间久了营养成分会被破坏掉,时间太短了杀不死鸡蛋里的细菌。通常冷水下锅,煮个9-10分钟就可以了。如何判断水煮鸡蛋是否煮熟,有一个小窍门,用筷子夹起锅里的鸡蛋,如果能夹起来,鸡蛋就已经煮熟了。如果蛋壳还滑溜溜的夹不起来,那就还需要再煮煮。