这5大症状是动脉硬化的征兆

1 降低胆固醇的摄入量，每日不超过三个蛋黄，水生贝壳类每月最好仅吃2～3次，少吃肝、肾和其他内脏，因为，内脏中含有大量的胆固醇和脂肪。

2 减少食物中动物脂肪和蛋白质，每次进餐都要严格控制肉类食物。因为即使是最瘦的肉也含10-20%的动物脂肪，应该从食用肉中消除多余的脂肪，把脂肪摄入量减少到最低限度。一星期内吃猪、牛肉不超过3次，其他时间最好是鸡或鱼，因为这些所含的饱和脂肪酸少于猪、牛等肉类。

3 不食或少食奶油、糖果或酸味饮料，少吃甜食，少吃精制糖，多吃标准粉，少吃精粉。这样可以改善消化能力，降低热量摄入，也减少了肠道对脂肪和胆固醇吸收。

4 多吃蔬果，蔬菜。水果和各类食物中含有大量碳水化合物可以向人体提供热量，而且绿叶蔬菜和新鲜水果含有人体所需要的全部营养成分。在不提高血液胆固醇的情况下，供给人所需要的全部热量。