预防心血管疾病 膳食胆固醇推荐摄入限量吗

因此，有专家认为胆固醇摄入量不会直接反映血胆固醇水平(Bujo et al, 2004)。以日本居民进行的3项研究显示，胆固醇摄入量与脑中风（脑出血）没有关联。

2011年，关于胆固醇与心血管疾病（CHD）关系的4项前瞻性队列研究的系统综述显示，即使胆固醇摄入量达到768mg/d，也未发现胆固醇摄入与CHD发病和死亡有关，结论是，迄今仍缺乏胆固醇增加慢性病危险的阈值摄入量，无法制定其可耐受最高摄入限量。

值得注意的是，有些关于鸡蛋消费与心血管疾病危险的前瞻性研究发现，鸡蛋摄入量与冠心病和脑中风没有关联。提示，膳食胆固醇的来源不同对血脂及心血管疾病的影响也可能不同。