健康饮食 男人吃这个比吃钙片还要好

　　　　7.黑豆

　　　　黑豆的钙含量丰富，每100克黑豆的钙含量约为224毫克。黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸。

　　　　其次，黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管、滋润皮肤、延缓衰老。

　　　　从天然的食品中获取钙，是比较好的补钙方式，它们的钙更易被人体吸收。而且高钙食品一天三餐分次摄入，这样钙质的吸收率更高，补钙效果也会更好。

　　　　补钙并不意味着要吃钙片，我们日常饮食中就有很多食物是优质钙源，只要选择得当，就可以补足身体钙质。下面小编为你推荐几款补钙效果极佳的家常菜，它们富含钙质而且易于吸收，是你饮食补钙的好选择。

　　一、黄豆炖猪蹄

　　营养评价

　　　　黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。

　　　　材料

　　　　黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精。

　　　　做法

　　　　1. 需将黄豆提前浸泡半天。

　　　　2. 锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。

　　　　3. 加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样。

　　　　4. 加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦!

　　　　5. 放入味精，葱花，出锅即可。

　　　　二、青椒炒鸡蛋

　　营养评价

　　　　鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。

　　　　材料

　　　　鸡蛋、尖椒、食盐、豆油。

　　　　做法

　　　　1.青椒洗干净去籽，切碎;鸡蛋打散，口蘑切片待用。