导读:3怕腌菜 根据胃病调查研究发现,某些地区胃癌发生的几率非常的高,后来经过调查发现,这些地方的市民都很喜欢吃腌制的食物,例如腌咸菜、咸肉、咸
3怕腌菜
根据胃病调查研究发现,某些地区胃癌发生的几率非常的高,后来经过调查发现,这些地方的市民都很喜欢吃腌制的食物,例如腌咸菜、咸肉、咸鱼等。
在腌制的食物中含有非常多的亚硝酸盐,在在胃中细菌作用下可合成亚硝胺类化合物,要是长期吃这些食物会非常容易引发胃癌。
熏肉、熏鱼中含大量致癌物质,如3-4苯并芘和环芳烃
4怕烟熏和油煎食物
熏肉、熏鱼中含大量致癌物质,如3-4苯并芘和环芳烃。
烘烤、油炸、烧焦食物及反复使用的食用油中也含有这些致癌物质,应尽量少吃。