导读:四、孕期摄取多少盐合适 钠为电解质,可调节体液,维持体内酸碱平衡,并协助营养素通过细胞膜;当怀孕及哺乳期,钠的代谢与利用被激素的活动所改变
四、孕期摄取多少盐合适
钠为电解质,可调节体液,维持体内酸碱平衡,并协助营养素通过细胞膜;当怀孕及哺乳期,钠的代谢与利用被激素的活动所改变,黄体素增加尿中钠的浓度,使得此时期的妈妈不论是否水肿,对钠的需求都比平常时期还多。所以一味的严格限制钠的摄取量是不必要的。
即使不加调味料,天然食材中亦含有钠
如牛奶240毫升含钠120毫克、蛋1个含70毫克、鱼或家禽家畜或肉1两含25毫克、贝类1两含50毫克、鲜蔬菜半碗含40毫克、水果半碗含2毫克等。
正常人对盐的需求
一般建议摄取量约为一天6克(约为1茶匙,含2400毫克的钠)。除上述特殊生理变化而需提高外,气温升高、运动也需额外补充盐分,所以烹调时,应避开各种含钠的酱类,例如甜辣酱、豆瓣酱、菠萝酱、辣椒酱等,味精也含有钠,量不宜多。
加工食品均含高钠,应尽量避免
例如烟熏肉类(火腿、培根、香肠、鸭肉扁、熏鱼、咸腌鱼、肉酱罐)、腌瓜、酱菜、冷冻食品(冷冻酱汁、冷冻披萨、冷冻面条、冷冻薯条、冷冻炒饭)、罐头汤(除非注明无盐)、婴儿食品(除非注明无盐)、吉士。