老人食谱 老人养生饮食怎么搭配

　　老人为我们辛苦了一辈子，每个子女都想给父母创造一个健康幸福的晚年!饮食养生是最方便和最有效的方法，老人食谱应该怎么搭配呢很多的老年人胃口都不好，那么老人养胃的食谱有哪些呢冬季老人食谱和夏季老人食谱有什么不同呢，一起来了解一下吧!

　　　目录

　　1、夏季老年人必吃素菜食谱 2、老年人腰痛治疗食谱

　　3、老人预防老花眼的食谱 4、提高老年人记忆力食谱

　　5、老人营养早餐推荐食谱 6、老人常流泪推荐食谱疗法

　　7、老人食谱养心护脾 8、老人便秘吃什么好

　　　　夏季老年人必吃素菜食谱

　　夏季老年人吃什么菜好夏天菜市场上蔬菜种类很多，有些不适合老年人吃，有些对老年人养生很有好处，那么夏季老年人吃什么菜好呢下面总结了14款夏季老年人必吃的素菜食谱，看看吧。

　　　　1、蒜蓉蒸茄子

　　主料：嫩长茄子。

　　辅料：大蒜、味精、盐、糖、香油。

　　将蒜剁成茸。茄子洗净切成长条。炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀。

　　蒸盘上摆好茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇上去，再放入蒸笼蒸五分钟左右。取出蒸盘后，淋上香油即可。

　　　　2、素炒南瓜尖

　　原料：南瓜尖400g、尖椒25g、大蒜4粒、盐2.5g、湿淀粉10g、清水少许。

　　南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净，将南瓜尖沥干水，炒锅放油，下蒜末、尖椒煸炒，放入南瓜尖煸炒片刻，加少许清水、盐翻炒至软后，勾芡出锅。

　　　　3、韭菜炒蚕豆

　　材料：带皮蚕豆250克(指剥去豆荚但保留豆子种皮的那种蚕豆)、韭菜200克、油一匙、盐少许。

　　带皮蚕豆洗净，韭菜折去老根、泥土和黄叶，洗净切成小段，炒锅放火上，烧热，放入一匙油，将蚕豆倒入，不停翻炒，加入少许盐调味。

　　炒匀后，放入半碗水，盖上锅盖，将蚕豆焖至酥烂，感觉锅中水分将要收干时，放入韭菜段，翻炒均匀即可起锅。