日本长寿老人常吃这道菜——裙带菜大酱汤

　　导读: 在日本，裙带菜大酱汤也是一道很受欢迎的食物，特别是日本的老人，几乎每天都喝它。原来裙带菜里面含有丰富的植物纤维，5克裙带菜里面就含有两克植物纤维，这些植物纤维又分为水溶性植物纤维和不溶性植物纤维。这就是老人长寿的秘密。……

　　准备材料：将半盒嫩豆腐切小块，加日式大酱（即味噌酱）一匙，葱花少许。

　　将裙带菜用水泡开。汤锅里加水烧开，转小火，然后盛出一 点儿热水，把大酱化开。把化开的大酱倒入锅里，尝尝咸味，不足的话，就再加一点儿酱。

　　味道合适的话，就把豆腐丁和裙带菜一起放入锅里。汤将煮沸时 关火，撒葱花。