闽南民间立冬时节的“补冬”习俗

闽南民间习惯以立冬为冬季的开始。在这一天，民众要为已经到来的寒冬作必须的准备，要为身体补充新的能量，以期顺利度过整个冬季。

因此，立冬日民众要进食一些滋阴潜阳，热量较高的食物，如鸡鸭牛羊、鱼鳖等等，而且往往和着中药“四物”(即当归、川芎、芍药、生地四味药)一起烹炖，增强药补的效用。

显而易见，“补冬”是民众为适应自然变化作出的主动调整，是民众世代相承的自我防护和保健方法。

传统中医学认为，立冬到来，阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。民众通过进食高热量的食物，调和体内阴阳，提高自身对寒气的抵御能力，并为来年的开春养精蓄锐。