冬季吃一物浑身暖暖不怕生病

传统狗肉炖豆腐

材料：大豆腐(半块);小白菜(一把);狗肉酱(小半碗);狗肉丝(小半碗);大葱(半根)。

做法：豆腐切片 留用，喜好的小白菜用手掰两段留用，葱白切段留用，锅烧热倒油下葱段狗肉酱 煸炒。添开水(一汤碗) 大火炖。再将狗肉丝 豆腐 最后是小白菜依次下到锅里大火炖。狗肉酱一般比较咸依个人口味适当放盐就行啦。豆腐炖嫩嫩的 葱段变透明小白菜熟了就可以出锅了。

红烧狗肉

材料：狗肉、干红辣椒、蒜头、蒜苗、生姜、料酒、酱油、盐、食用油。

做法：将狗肉洗净后斩块，蒜苗洗净后切段，蒜头去皮拍碎，生姜去皮切片，干红辣椒卸甲切段。将狗肉飞水、去腥，然后用冷水冲洗一下，沥干水分。烧热油锅，下狗肉大火煸炒4分钟。调入酱油、料酒，等水分干了之后，加入辣椒、蒜以及适量的清水。用中火炖至肉烂，加入盐、蒜末调味即可。