吃猪肝之前这样做竟能祛毒去腥

3猪肝粥

材料：大米100克，猪肝150克，花生油30克，盐7克，葱花10克，姜末4克，料酒10克，淀粉10克，水600克。

做法

1大米洗干净;猪肝洗净，切成约0.3厘米厚的长方薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。

2锅内放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子划开，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油。

3锅内放水烧开，倒入大米，开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时，放入猪肝片，继续小火煮10-20分钟，加味精和盐即可。

小诀窍：此粥含铁丰富，也是孕妇补充铁质的良好来源，孕妇常食，可防治缺铁性贫血。

结语：以上就是小编为大家介绍的关于猪肝的营养价值以及猪肝的做法，通过文中的介绍，相信大家已经知道了猪肝要怎么做，当然文中也介绍了一些猪肝禁忌，大家在食用的时候也要注意。