五招吃对食物帮您远离痛风

痛风的饮食原则和其他“三高”疾病有所不同。一些调理“三高”的饮食技巧，如果用在痛风患者身上，会适得其反。

1主食要精细，发酵主食要少吃

对于高血压、高血脂和糖尿病，营养师和医生都会推荐您在主食中加入粗杂粮。可对于痛风患者，尤其是在痛风发作期，建议您主食尽量选择精米白面，减少粗粮的摄入量。另外，发酵类主食，如包子、馒头、发糕、面包等在发作期也要少吃。

2肉食少吃，烹调方式要注意

大多数动物性食物，如畜禽肉类、内脏、海鲜均属于嘌呤含量偏高的食物。在痛风急性发作期需要禁食，即便在缓解期也要控制摄入量，并正确烹调---采取炖、煮等方式，而且要“弃汤吃肉”。这主要是因为嘌呤易溶于水，经过炖煮后肉中大部分嘌呤都进入汤汁，弃汤不喝，能有效降低嘌呤的摄入，也就减少了体内尿酸的来源。