春季警惕“冰箱食物中毒” 揭各类蔬菜保鲜法

食物的保鲜需要三个因素，温度、湿度、气体。食物直接放入冰箱保证了温度，却无法保证湿度和气体。专家建议，不要用普通的塑料袋保存食物，“很多塑料袋和塑料容器并不是食品专用的，例如PVC食品保鲜膜对人体危害很大，因为其成分中的乙基己基胺(DEHA)容易析出，随食物进入人体后，有致癌作用、危害人体的安全。”

“冰箱装食物最好使用高品质的保鲜盒，避免交叉污染，减少感染的可能性。”专家强调，选购保鲜盒时要注意确认保鲜盒用的材料，要选用PC、PE、PP和钢化玻璃等对人体无害材料的保鲜盒。同时建议选择透明和半透明的材质，在使用的时候不用打开盒子，就可以很轻松地确认盒内物品。

春季也是肠胃疾病的高发季节，食用了不卫生的食物会出现呕吐、腹泻、发烧等症状。因此春季保存食物要科学，别让你的冰箱变成损害健康的”毒库“。每种食物都有它最适合的保鲜方式，建议大家要定期清理冰箱，切勿让细菌在你的冰箱肆意生长。