常吃这种食物让人更易变“脑残”

每一个品尝过爆米花的人肯定都忘不了它那醉人的香气，可是这种诱人的香气却不是因为爆米花它本身而产生的。那么这种香味又是从什么地方来的呢?原来，这种香气是因为在人们在制作爆米花的过程中添加的一种食品添加剂——双乙酰。尽管现在的食品中允许被加入规定剂量内的添加剂，而且其含量也不足以在短期内破坏人体的健康，但是这仍然是一种潜伏在人们身边的“定时炸弹”。

双乙酰如果在高温下持续加热，散发出来的香味被大量吸入肺中，就会导致一种名为“闭塞性支气管炎”的疾病，俗称“爆米花肺”。主要表现为咳嗽、气短甚至呼吸困难等，最严重的情况可以致人死亡。因此在食用爆米花时，可以先别急着吃，等到它的香气逐渐散去后再行品尝，便不会吸入有害物质从而避免身体健康受到损伤。