掉头发多的罪魁祸首是它

身体补充的营养均衡以及维生素和矿物质的供给、辣味、油脂还有糖分的摄取等等的都是对我们的头发具有很明显的影响的，尤其是频繁的吃一些辣味的食物像是油腻的火锅以及调味料过重的料理等等的，都被证实对我们的头发的生长有着不利的影响，有的甚至是会造成脱发的。

当然，并不是所有的人吃这些食物都会引起掉发，主要还是针对那些脾胃虚热的人。因为头发的生长与脱落、润泽与枯槁,主要是赖于肾脏精气以及肝脏血液的滋养，故有"发为血之余"的说法。

胃火大的人若常吃火锅或麻辣烫等辛辣食物就会耗阴伤血，造成肝肾中的精血不足，这就如同“火上烧油，自然也就容易引起头发的脱落了。

除此之外，一些太咸以及太辣的食物，都是会导致维生素的摄取量减少的，会导致我们身体的毛囊萎缩，容易造成发质干枯，而生活中的大量的油脂性的食物，会让我们的皮脂腺分泌过于旺盛从而就会导致毛囊堵塞。这些都是会导致脱发的因素，所以，要想拥有一头靓丽的秀发，最好是少吃火锅或者是麻辣烫等等的辛辣食物。

1多糖食物

甜食在体内代谢过程中会生成酸性物质，有碍头发生长。糖类分解时所产生的高热能会使汗腺、皮脂腺分泌旺盛，并使皮下脂肪容易堆积，从而阻碍毛囊的营养供给而易脱发。

2油腻食物

肥肉富含动物性脂肪，多食易使脂肪代谢障碍，堆积皮下的脂肪增厚，皮脂腺分泌过盛，导致皮脂外溢，影响毛囊功能而使头发易落。

以上这些食物，特别是饮食中大量摄取含油脂的食物，会让头皮的皮脂腺由于分泌过剩而造成阻塞，辣椒摄取过量会造成发质干枯，会让流经头皮微血管的血液循环不畅，所以会导致大量掉发。