盲目补充维生素反而会给身体带来累赘

虽然大多数人并不缺乏维生素，但现实生活中，不少人因工作忙碌，偏食、挑食，甚至有些人生活中有点小毛病，都会选择服用维生素，将它当成了“治病良药”。 对此，上海复旦大学附属华东医院营养科主任营养师陈霞飞表示，维生素要科学补充，才能达到预期效果。“所有营养素过量都会对人体有害，不能因为维生素必不可少就刻意添加滥用。就像‘水桶效应’，一只水桶能盛多少水，并不取决于最长的那块木板，而是取决于最短的那块木板。

如果刻意大量补充维生素E成为‘长板’，其他维生素摄入少则成为‘短板’，短板便成为影响健康的主要因素。”陈霞飞说，维生素过量会出现厌食、乏力、恶心、嗜睡、肌肉疼痛等症状，它们不具有特异性，因而易被人们忽略。所以，最好的办法是在医生、营养师的指导下，先了解自己是否需要补充维生素。

王冬兰则表示，补充维生素要用一分为二的观点来看，既不能把它一竿子打死，也不能盲目地作为延年益寿的保养良方。维生素的利弊取决于个人身体状态，我们提倡自然饮食更健康。“各种食物中都含有充足的维生素，如果能按照‘膳食宝塔’正常饮食，一般不需要额外服用维生素制剂的。另外，维生素片并不能代替富含维生素的天然食品，很多人体所需其他营养物质还是需要从蔬果中摄入。”

王冬兰说，《中国居民膳食营养素参考摄入量》(2013版)中对常见维生素的摄入量做过说明，推荐大家如何能摄取到足够的维生素。她说：“以维生素A为例，正常成年男性、女性的每天推荐量分别是800、700微克视黄醇单位;维生素C的成人每天推荐量为100毫克;维生素D的成人每天推荐量是10~15微克。只要我们保证每天能做到大约喝半斤牛奶，吃1个鸡蛋、二两肉类、3两豆类，便能满足每天维生素A、D、E的需求;每天吃够半斤水果、1斤半蔬菜，就可以满足每天B族维生素和维生素C的需求。”