天天吃的它竟会让你疾病缠身

烫鸡蛋放冷水中

在煮完鸡蛋后，人们都会将热鸡蛋放入冷水中，待几分钟后再拿出来存放，这样鸡蛋由于热胀冷缩的原理，蛋壳不会裂开，而且蛋的表面会比较好看，这样的做法虽然是鸡蛋美观了，但是从健康角度上来说却是不卫生的方式。

每当吃鸡蛋时会发现蛋壳与蛋白之间有一道白色的膜，这道膜是保护蛋不被微生物入侵。但鸡蛋煮熟后，这层膜受到破坏，由于鸡蛋煮熟后与冷水热胀冷缩的效果使细菌通过膜的裂缝进入蛋里，这样很容易使鸡蛋在之后的储存中变质。所以，建议大家不要为了方便存储将鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿。