家里这东西全是细菌100%致癌

昨天，记者前往市区的几大超市进行了调查。发现市面上的砧板主要有木质的、竹质的、塑料的这三类，其中木质的砧板是最贵的，基本上价格都在三位数。在超市里，记者发现最贵的一种砧板是红檀木材质的，价格高达279元，它的介绍中提到：“坚硬、耐用、不伤刃，红檀耐腐、抗白蚁”。超市的工作人员告诉记者，有的顾客特别注重食品的安全，所以对砧板的要求也很高，他们不愿意买普通的木头砧板，担心会产生刀口，增加了细菌残留的可能性。

一位正在选购砧板的年轻女士告诉记者：“现在年轻人很少在家做饭，我买砧板是用来切水果的，看来看去木质和竹质的比较贵，准备买个塑料的，不但轻便还很好看。”记者发现，“砧板致癌”的传言流出后，有不少电商在“砧板”的介绍中特意标注了“抗菌”功能。但记者浏览了几家店铺，都没有在介绍里看见具体是如何抗菌的。

我们家的砧板竹条拼接的时候用的是木胶粉，绝不含有致癌物。该客服称所谓的砧板，是将大毛竹用高温高压的工艺拉平，再进行冷却处理制成的，因此价格略贵。而竹木拼接的砧板，则将毛竹片和木片用木胶粉拼接，再经过高压固定。

对于“砧板致癌”的说法，有的人坚信而有的人却嗤之以鼻。张先生比较相信这种说法，厨房安全大于一切，生食熟食一定要分开切，生食里面含有的细菌可能残留在砧板上，发生变质即使不致癌也可能导致身体不健康。张先生每次用完砧板都会用洗洁精仔细清洗一下。