【图】人造奶油的危害你知道几个

烹饪技巧：用来装蛋白的容器必须无油无水，否则很难打发的。低筋面粉一定要提前过两次筛网，否则蛋糕会不够细腻。先制作蛋黄糊，如果先打好了蛋白霜再制作蛋黄糊，这中间的时间里蛋白霜有可能消泡。蛋白的打发要加了糖马上打，一气呵成，才容易打发。第一份蛋白霜和蛋黄糊一定要彻底搅拌均匀，不用担心消泡。制作蛋糕糊后半段时间开始预热烤箱，蛋糕糊拌匀后入烤箱。裱花用的奶油的糖分可以随个人喜好增减。

3方法

做法：把牛奶与色拉油倒在牛奶锅中煮沸冷却，加入过筛的低筋面粉搅拌。再加入蛋黄，每次搅拌均匀后再加另一只。

蛋白打少量起泡加入玉米淀粉与白醋，糖分三次加入蛋白中打发至细腻硬性发泡。蛋白与蛋黄糊均匀成蛋糕糊，倒入模具中，160度烤50分出炉倒扣冷却。

冷却后脱模，一层上抹上奶油辅一层黄桃肉粒，再加一层。在蛋糕外层抹上奶油，最后抹平即可。

蛋糕外表挤上奶油花式，再摆放切开对半的草莓，中间摆一朵花形的切片奇异果，中间再摆上原只草莓，蛋糕大功告成!

结语：奶油蛋糕已经成为了很多人都非常热爱吃的一种美食，对于奶油蛋糕，我们也应该在制作的过程中，注意选择合适的奶油。如果做蛋糕选择的奶油不正确，那么就会导致我们的身体健康受到一定的损害!