惊！这食物做错十年内必得癌

1炒蔬菜前别切太薄

对于健康的烹调方式，首先，千万不要等到油冒烟了再炝锅。这种做法除了使菜更易释放丙烯酰胺，还会产生很多有毒物质，对身体有百害而无一利。只是需注意把握火候，最好用中火，因为火太小，蒸汽就起不来了。

2炒西葫芦排致癌首位

西葫芦高温加热后释放出的丙烯酰胺最多，平均每公斤高达360微克，仅低于零食类薯片(680微克)和炸薯条(390微克)。此外，空心菜(140微克)、灯笼椒(140微克)、茄子(77微克)、芥兰(61微克)、丝瓜(60微克)、西芹(54微克)、芥菜(52微克)均进入前十名。

除了菜板在使用时要注意，日常生活中，还有哪些厨房用具值得关注呢！