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导读:厨房用具五大禁忌 1忌铁锅煮绿豆 因绿豆中含有元素单宁,在高温条件下遇铁会成玄色的单宁铁,使绿豆汤汁变饮食养生2页黑,有特别气息,不但影响食欲
1忌铁锅煮绿豆
因绿豆中含有元素单宁,在高温条件下遇铁会成玄色的单宁铁,使绿豆汤汁变饮食养生2页黑,有特别气息,不但影响食欲、味道,而且对人体有害。
2忌不锈钢或铁锅熬中药
因中药含有多种生物碱及各类生物化学物资,在加热条件下,会与不锈钢或铁发生多种化学反应,会使药物失效,甚至发生一定毒性。
在这个特殊时期,人们对健康的关注达到前…… [详细]