鸡身上这毒素超多 90%人不知

鸡是很早就被人类驯化的鸟类，它产蛋效率高，生长速度快，被人类当成滋补的好食材。但是你知道吗?和许多食物一样，鸡身上也有一些不好的部位，这些部位带有一些毒性，最好不要吃。

首先是鸡头

其实不止是鸡头，鸭头、鹅头以及鱼头等是很多人都喜欢吃的部位。确实，这些鱼、禽类的头很好吃，而且营养价值也很高。可是，这“头”的害处也不少。就拿鸡来说，民谚道：十年的鸡头赛砒霜。意思是说，鸡越老，鸡头毒性就越大。

原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。食用者在享受鸡头美味的同时，也摄入了重金属毒物，如果食用过多，可能会引起中毒反应。所以，鸡头不宜多吃。鸭头、鹅头等也不宜多吃。