揭各种丸子的真实面目 吃一次堪比毒药还毒

涮火锅的人越来越多，各种丸子必不可少。但是一颗丸含有十余种添加剂乃们知道吗？危害高血压、心脏病、肾脏病等患者。小心贪鲜丢了健康。

例如火锅配菜中的冻丸子，其实这里面都是暗藏猫腻的，就是所谓人们所说的仿肉丸子，为什么火锅店里都会有这些呢，因为这些仿肉丸子成本比较低，所以很多卖家都会去购买，正所谓挂着羊头卖狗肉啊。要是真的用牛肉、蟹肉，那厂家岂不是亏大了？

从事餐饮工作的一个小伙伴曾经算过一笔小账：新鲜牛肉要40元一斤，自己手工制作，一般按照一斤肉，配三两淀粉，再加三个蛋清，再加上一些蒜末、葱末等去搭配，做出来的丸子重量就一斤多一点，这样算下来，每斤牛肉丸的成本就要40元。

若要再加上厂家人工、设备、场地等成本，再加上超市的利润，农贸市场那二三十元一斤的牛肉丸又能含多少牛肉呢？记者走访发现，超市里29元一斤的冻丸，在菜市场不到20元。