夏天吃这些“垃圾”可防病防上火

2养生食品之豆腐渣——降火减肥

豆腐渣虽然是“渣”，其中富含的营养物质可一点都不好，其中富含大量的膳食纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、抗癌物质等。

膳食纤维，大家都知道蔬菜中富含膳食纤维，所以多吃蔬菜可以起到降火通便的作用。豆腐渣也有同样的功效，可以有效缓解因上火引起的便秘、肛裂等症状。此外，膳食纤维可以帮助身体吸收胆固醇，降低血液浓度，减少血管的压力，从而可有效预防冠心病。

蛋白质，是人体各组织器官的重要组成部分。豆渣含有蛋白质和低脂肪，很适合减肥的朋友用来充饥，既能补充人体日常所需，又能达到减肥的效果。此外，蛋白质还可以有效减缓身体各部分对糖类的吸收速度，减少了糖尿病的发病率。

建议：榨豆浆剩下来的豆渣不要倒掉，可以烙饼还可以做包子馅儿，都是很美味的佳肴。