导读:2大蒜鳝鱼煲 基本材料:鳝鱼500g,大蒜30g,三七末15g,生姜2片。 具体做法:将蒜头洗净,拍碎;鳝鱼去肠脏,洗净,切段;姜洗净。起油锅,放入鳝鱼、蒜
2大蒜鳝鱼煲
基本材料:鳝鱼500g,大蒜30g,三七末15g,生姜2片。
具体做法:将蒜头洗净,拍碎;鳝鱼去肠脏,洗净,切段;姜洗净。起油锅,放入鳝鱼、蒜头、姜片爆过,加清水适量,转用瓦锅,放入三七末,加盖文火焖1小时,水将干时,放调味料即可。
功效:此菜有健脾暖胃,消积止痛之功。适用于胃癌、胰腺癌疼痛者。
注意:若嫌此菜偏燥者则不必用油锅爆而直接焖煮。
3豆芽炒猪肉
基本材料:豆芽250g,猪瘦肉150g,葱1根。
具体做法:将豆芽(去豆壳和根)洗净,切碎;葱(去须)洗净,切葱花;猪瘦肉洗净,剁烂。把豆芽放入锅内火卓一下,上碟。起油锅,放猪肉炒熟,放入大豆芽、葱花、蚝油、盐,炒几翻,勾芡,炒匀即可。
功效:此菜有健脾补中,滋阴润燥之功,适用于胃癌形体虚弱、胃纳欠佳者,或其他癌肿放化疗后,不思饮食,咽干口燥者。
注意:用黄豆制成豆浆饮用亦可获协同效果。