导读:调料 植物油,精盐,料酒,葱,姜,酱油,醋,湿淀粉,汤。 做法 1.鲫鱼两面刮上十字花刀,抹上盐、酱油腌制十分钟,再下入七成热的植物油炸透捞出
调料
植物油,精盐,料酒,葱,姜,酱油,醋,湿淀粉,汤。
做法
1.鲫鱼两面刮上十字花刀,抹上盐、酱油腌制十分钟,再下入七成热的植物油炸透捞出;将熟五花肉切成片,放盐稍腌;豆芽洗干净。
2.炒锅内放油,下入葱段、姜片煸出香味,下入肉片翻炒。
3.加料酒、酱油、汤,下入炸好的鲫鱼,加精盐、醋烧透入味。
4.放入绿豆芽略烧至熟,用湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。
花生拌菠菜
营养小提示
菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便。
原料
菠菜,花生,熟芝麻。
调料
芝麻油,醋,糖,盐适量。
做法
1.花生用温油炸香炸透。
2.菠菜洗净放开水锅内烫熟,再放入冷水中冷却一下,捞出沥水。
3.熟菠菜切段,加盐、糖、醋、芝麻油拌匀,装盘,洒上芝麻和花生即可。
鱼片山药汤
营养小提示
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,具有健脾益胃、助消化的功效,还含有大量膳食纤维,有通便作用。
原料
鱼片,山药,枸杞子。