老年人补钙吃什么好 含钙丰富的食物有哪些

　　二、10款适合老年人补钙的营养食谱

　　 1、虾皮油菜炒香干。虾皮50克，油菜250克，香干2块切丝，;油锅内常法熘炒，可经常服食之。

　　 2、虾皮豆腐汤。虾皮50克，洗净后泡发;嫩豆腐200克，切成小方块;加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤。可以充分补钙，常食有效。

　　 3、虾皮炒韭菜。虾皮50克，洗净后泡发;韭菜250克，洗后切段，旺火油锅内先将韭菜煸炒数分钟，将虾皮放入熘炒后加精盐、料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。

　　 4、虾皮小葱烩肉丝。虾皮50克，小葱25克(切成小段)，猪肉100克(切成丝)，油锅内先将小葱、肉丝煸炒，加料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。

　　 5、牛奶大枣粥。牛奶煮大米、大枣粥，常食之，治体虚、气血不足。

　　 6、牛奶饮。牛乳250毫升，每天清晨于早点一道服用，经常饮用可以补钙。

　　 7、牛奶蛋黄汤。蛋黄5个调匀，面粉25克，熟猪肉50克，熟鸡肉片100克，鸡汤500克，精盐少许。面粉25克，用熟猪肉炒成面浆;将鸡汤烧滚入油打散溶化，加牛奶、加碘盐、味精;随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅内，另将鸡肉片分装4碗中，盛汤，即可分4次服食之。

　　 8、香干大蒜炒肉丝。香干4块，大蒜150克，猪肉150克。洗净后，均切丝，按常法，油锅中旺火熘炒至熟，加佐料调匀，即可服食。大蒜的丝段，也可在起锅前加入，在翻炒十几次即可。

　　 9、黄豆排骨汤。猪小排500克、黄豆适量、姜、鸡精、盐、醋各适量。黄豆用水浸泡1小时后捞出洗净备用，排骨飞水后捞出备用。排骨，黄豆，姜丝，盖上盖子开始煲2-3个小时，水要一次性加足。最后调味即可。

　　 10、海带排骨汤。排骨300克、海带200克、姜30克、盐1大匙。海带放入水中浸泡15分钟，洗净捞，再进行汆烫，沥干水分。姜洗净，去皮，切丝。排骨洗净，切小块，放入滚水汆烫，去除血水，捞出，沥干。锅中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分钟，加入海带及姜煮软为止，再加调味料调匀即可。