牛肉干做法 家庭自制牛肉干

　　自制牛肉干做法三

　　材料

　　主料

　　牛肉。

　　调料

　　盐，酱油，花椒粉，辣子粉，白酒，芝麻。

　　做法

　　1、牛肉洗净煮8成熟，切条。

　　2、中小火，锅里加点油，把牛肉慢慢炒干即可。

　　家庭自制牛肉干做法四

　　材料

　　牛肉，白芝麻，糖，酱油，姜粉，油、料酒。

　　做法

　　1、白水煮熟牛肉，切成小片，放入糖、酱油、料酒、姜粉腌上2小时。

　　2、炒锅放一点油，油热后放入牛肉片，再放入白芝麻，中小火炒至水份收干。

　　自制烤箱牛肉干做法五

　　材料

　　牛肉，花椒，大料，油，酱油，糖，盐，孜然，辣椒面。

　　做法

　　1、牛肉应选择膜和筋都比较少的，切大块。

　　2、水开后放入牛肉略煮，10分钟左右，紧一下肉，出一下血水。

　　3、顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条。

　　4、锅中放油，用花椒大料炝锅。

　　5、放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入酱油，糖，盐，孜然，辣椒面调味。

　　6、炒到牛肉水分出的差不多了，放入烤盘。

　　7、烤箱温度150度，约烤半小时，大约15分钟后牛肉开始出油，烤到牛肉发干就可以了，不喜欢太有较劲的，可以适当缩短烤制的时间，中间应拿出来翻动一两次。