烤箱美食——猪肉脯的做法

　　很多人爱吃猪肉脯，但是从外面购买总怕里面放多种添加剂，最最害怕的是就是不是猪肉做出来的猪肉脯，既然这么不放心，那就赶紧的用自己家的烤箱来做猪肉脯吧，所以猪肉脯的做法就给你详细介绍如下了。

　　1.买回来的肉馅后，可以用擀面杖套上一个保鲜袋自己再砸一下至碎。

　　2.放入黑胡椒粉，白糖，盐，顺着一个方向搅拌上劲粘稠

　　3.加入生抽，酱油继续顺着一个方向搅拌

　　4.加入一汤勺鱼露，这个一定不能少，保证猪肉脯好吃的关键

　　5.淋上鸡汁，没有的话可以用鸡精代替。我是考虑到液体比较好搅拌

　　6.喜欢辣味的加入少许辣椒油，不要多，只为了增加风味，多了的话烤的时候出油

　　7.顺着一个方向搅打肉馅，打好的肉馅腌制半小时左右

　　8.取一张锡纸，表面刷层薄薄的植物油。把肉馅放到锡纸上

　　9.保鲜袋剪开，盖在肉馅上

　　10.用擀面杖擀成薄厚均匀的肉饼

　　11.把擀好的肉饼放到烤盘中，撕去上面的一层保鲜袋

　　12.烤箱预热180度，中层放入猪肉脯，加热25分钟。其间10分钟后取出刷上一层蜂蜜汁，撒上白芝麻。再过5分钟后翻面，涂抹一层蜂蜜汁，撒上白芝麻，完成烤制

　　做猪肉脯的注意事项：

　　首选用到的原料，鱼露是不可缺少的，如果少了它，味道那是大打折扣，如果没有倒也不是不能做，没啥都能做，就是味不对。实在没有就用蚝油代替吧。

　　其次：就是在做猪肉脯的时候，锡纸上面一定要刷一层薄油，烘干后，猪肉会脱水，如果不刷油，那就会粘在锡纸上了。

　　再次：就是擀肉馅的时候一定要擀的均匀，边边角角很容易擀薄。由于烤箱温度比较高，烤制的时候变焦容易糊掉，所以需要注意。