抗癌食物 居然是苦瓜排第一

　　癌症是现在绝症，世界每分钟就有一个人死于癌症，对于癌症如何预防呢？日常生活中饮食与生活习惯做起，注意锻炼身体，饮食吃些抗癌防癌食物，接下来小编为大家介绍抗癌高手食物是什么，一起来看看吧。

　　一、抗癌一等瓜

　　瓜可以是蔬菜如冬瓜、黄瓜等，而瓜中也有水果，如西瓜、哈密瓜等。我们今天要说的这种瓜，其被李时珍看作“一等瓜”，它就是苦瓜。

　　1.苦瓜抗癌原理

　　说起苦瓜可能有人会认为其只是夏季的蔬菜，其实不然，苦瓜是菜也是药，常被制作为中药材。苦瓜之所以能够抗癌，是源自于其中的两种物质。

　　首先，苦瓜中含有的奎宁蛋白，其可以激活身体内的免疫细胞，通过提高免疫细胞的活性，起杀死癌细胞的作用。

　　其次，苦瓜的种子中还含有蛋白酶抑制剂，其可以抑制人体内肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而起到抑制癌细胞扩散和转移的作用。所以，苦瓜也具有抗癌和吞噬癌细胞的作用。

　　2.苦瓜其他分功效

　　在日常生活中，苦瓜最典型的功效就是减肥、降火和美容。

　　首先，苦瓜能用来减肥、降血糖、降血脂，苦瓜中清脂素可以加速脂肪的燃烧，起到减肥的作用。苦瓜中的多肽类物质具有抑制血糖和调节血脂的作用。

　　其次，在《随息居饮食谱》中提到苦瓜能“青则涤热，明目清心。熟则养血滋肝，润脾补肾。”另外，常吃苦瓜还能够增加人体皮层的活力，起到嫩肤的作用。