圆白菜营养 吃它可抗菌消炎

　　圆白菜的做法

　　干煸圆白菜

　　材料

　　400克左右圆白菜一个，油约40克，蒜末少许，干辣椒适量，蚝油适量。

　　做法

　　圆白菜洗净，用手撕成小片。

　　起油锅先倒入总油量的三分之二烧热后，倒入圆白菜煸炒，稍微变软后即可盛出备用。

　　锅中再倒入余下的油，烧热后加入蒜末、辣椒炒出香味加入蚝油，稍后倒入圆白菜炒匀即可。

　　小诀窍

　　煸炒时注意不要炒糊。

　　加蚝油后就不用加盐了，口味重者除外。

　　手撕圆白菜

　　材料

　　圆白菜一个300克，花椒5克，辣椒干5个，醋1茶匙（5ml），生抽1茶匙（5ml），白糖1茶匙（5克）。

　　做法

　　1.准备材料，锅中放水和少量的油，以及盐烧开后，倒入圆白菜焯熟。

　　2.将焯熟的圆白菜取出后，放入冷水中投凉。

　　3.准备醋，生抽，白糖的调味汁，以及水淀粉。

　　4.锅中放入少许油，倒入花椒。

　　5.小火炸香后，取出花椒粒。

　　6.锅中倒入辣椒干，炸香后。

　　7.倒入圆白菜。

　　8.倒入调味汁。

　　9.倒入水淀粉勾芡即可。

　　爆炒圆白菜

　　材料

　　圆白菜250克。

　　调料

　　辣椒（红，尖，干）10克，植物油15克，盐2克，花椒3克，鸡精1克，酱油5克。

　　做法

　　1.圆白菜洗净去除大筋，叶子切成块。

　　2.干辣椒洗净，切段。

　　3.锅内倒油烧热，放入花椒炒出香味后捞出不要。

　　4.倒入干红辣椒、盐、圆白菜，鸡精翻炒，待圆白菜稍软即可。

　　总结：文章中简单介绍了圆白菜营养与功效，大家平时可以常吃，简单炒菜，药用功效可不小哟。